Изображение Фридриха II из его книги
«De arte venandi cum avibus»
(«Об искусстве охоты с птицами»),
конец XIII века, Кроме всего прочего слава Фридриха II-го связана также со строительством замков, расположенных в соответствии с достаточно разумной разработанной им программой, а также с эффективным использование сети бывших римских дорог, для связанных ими территорий. Хотя во многих случаях замки строились не «с нуля», а использовались ранние норманские укрепления, изменения в первоначальном плане и декоративные детали были настолько впечатлящими, что от тех строений оставалось достаточно мало.

Замки и дворцы рассматривались в качестве зримых символов «сакральности» королевской власти. Их архитектура была символична и несла мощный пропагандисткий заряд, однако при этом Фридрих II не забывал и о функциональных аспектах. Каждый замок выступал в нескольких ролях: как защита, как резиденция и как административный центр. Кастель-дель-Монте является наиболее значимой демонстрацией этих различных функций.

Система замков Фридриха II представляла собой множество поселений, в которых замки были интегрированы в другие строения, чтобы осуществлять непрерывный контроль за территорией (как военный, так и административный) на всем побережье и достигая внутренних вокруг Базиликаты.

В «Указаниях по починке замков» (Statutum de reparatione castrorum), документе который относится к 1241—1246 гг. можно найти 111 замковых строений, которые существовали в то время в районах Базиликаты и Апулии. Они были распределены неравномерно и использовались не только в военных целях.

В этом отношении наличие в Капитанате (Capitanata — один из 4-х регионов, на которые Фридрих II поделил свои владения) 23 военных замков (castra) и 28 домов (domus) против 13-и castra и 3-х domus в Terra di Bari подтверждает то, что этот регион был особенно любим императором.

Согласно легендам, Фридрих не умер в 1250 году, а скрылся, чтобы когда-нибудь явиться, реформировать церковь, установить царство всеобщего мира и благоденствия. Во 2-й половине XIII века в Италии и Германии появлялись самозванцы, выдававшие себя за императора Фридриха II.