Один из самых ожидаемых отелей 2012 года «поселился» в самом красивом и живописном регионе Италии — Тоскане, в старинном замке Х столетия. Тщательная реставрация средневекового особняка Castello di Casole велась на протяжении семи лет, в результате чего каменные руины превратились в первоклассный бутик-отель. Дизайнеры, работавшие над восстановлением замка, смогли максимально сохранить исторический дух помещений, возродив старинный интерьер с каменными стенами и трудоемкой ручной отделкой комнат. Отель находится в окружении пышных зеленых садов и виноградников, а общая площадь исторического поместья насчитывает более 4 тыс. акров.